Bakwan Goreng Halal

Bahan Bakwan Goreng Halal

Bahan A :400 gr Ayam Paha Atas Kulit250 gr Udang20 gr Ebi6 siung bawang putih4 sdm minyak goreng2 sdm minyak wijen2 sdt garam1 sdt masako ayam1 sdm gula1 sdt merica120 ml air es batuBahan B :2 x telorBahan C (aduk rata) :11⁄2 sdt baking powder double acting300 gr tepung tapioka (me : 325 gr )

Cara Membuat Bakwan Goreng Halal

1. Masukkan semua bahan A ke dalam food processor2. Proses 2-3 menit hingga benar2 tercampur lalu masukkan bahan B, proses lagi sebentar hingga tercampur rata, matikan api.3. Masukkan adonan daging ke dalam bahan C lalu aduk dengan spatula / sendok kayu . Jangan terlalu lama dan jangan kuat2 .4. Goreng dalam minyak sedang dan banyak . Bentuk dengan scoop ice cream . (Pastikan bakwan benar2 terendam dalam minyak)5. Setelah terlihat bakwan mengapung, kecilkan api.6. Goreng 25-35 menit . Sesekali di puter2 dengan bagian bawah saringan. Semakin lama semakin kopong (hari ini saya 20 menit aja gak sanggup panasss banget dapurnya )7. Angkat dan tiriskan di crisper tray