Tuna Crispy Saus Asam Manis

Bahan

250 Gram Tuna Putih, Potong Agak Tipis

Tepung Basah

1 butir telurTepung kering :6 sdm tepung terigu3 sdm tepung beras1 sdm tepung tapioka1 sdt lada bubukKaldu bubuk secukupnya

Saus Asam Manis

½ buah bawang bombay, iris tipis1 siung bawang putih, cincang halus¼ buah wortel, kupas lalu iris memanjang1 sdm saus sambal1 sdm saus tomat1 sdm saus tiram½ sdt kecap manis75 ml air1 ½ sdm air larutan tepung maizenaKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tuna dngn kocokan telur .. Aduk rata2. Gulingkan kedalam tepung kering, aduk hingga rata .. Lalu goreng dlm minyak panas hingga kering dan matang .. Angkat dan sisihkan3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum .. Lalu masukan wortel, tumis hingga layu4. Masukan air, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan garam .. Aduk rata5. Cek rasa, jk sdh pas .. Masukan larutan maizena .. Aduk hingga mengental6. Sajikan tuna crispy dngn saus asam manis