Puding Lapis Marble

Bahan 1 ( Lapis Karamel )

50 gr Gula pasir250 ml Air hangat4 gr Agar2 bening

Bahan 2 ( Marble Coklat )

200 ml Susu Coklat UHT35 gr Gula pasir50 gr DCC / 1 sdm coklat bubuk5 gr Agar2 bening

Bahan 3 ( Lapisan Kuning )

1300 ml Susu UHT125 gr Gula pasir2 bungkus agar2 bening2 kuning telur, kocok lepas100 gr Mentega, cairkanGaram, Vanila

Bahan 4 ( Lapisan Selai )

5 Buah Strawberry , blender dgn sdkt air40 gr Gula pasir200 ml Air4 gr Agar2 beningVla siap pakai

Langkah

Loyang Uk 18x18x7cm1. Masak bahan 3 terlebih dahulu, campurkan susu, agar2 jg gula, lalu masukkan kocokan telur yg sdh d campur mentega, aduk rata, tmbhkan vanila, garam, masak hgg mendidih, sisihkan2. Masak bahan 2 , campur semua bahan, masak hgg mendidih sisihkan3. Masak bahan 1 , buat karamel, lalu angkat4. Tuangkan cairan karamel, bagi menjadi 2 bagian ( bgn atas dan bawah )5. Setelah 1/2 set tuangkan perlahan cairan puding kuning sekitar 2-3 centong, lalu tuangkan di atasnya cairan puding coklat, secara acak6. Perlahan lanjutkan tuangkan cairan kuning, setelah 1/2 bagian cairan7. Sambil menunggu 1/2 set puding, buat lapisan selai, masak semua bahan, hilangkan uap panasnya, lalu tuangkan perlahan di atas lapisan kuning8. Setelah 1/2 set tuangkan kembali sisa cairan puding kuning, lanjutkan tuang cairan puding coklat, secara acak. 9.Terakhir lapis dgn cairan puding karamel, biarkan puding hingga benar2 set