Puding Es Doger

Bahan Puding Es Doger

1300 ml santan dari 1 butir kelapa1 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih3/4 sendok teh jeli bubuk100 gr susu kental manis100 gr gula pasir (sesuaikan selera)Secukupnya daun pandan, simpulkanPasta Es Doger125 gram kelapa muda, keruk, potong2100 gram tape singkong, buang sumbunya, potong kecil275 gram nangka, potong dadu kecil75 gram tape ketan hitam, tiriskan

Cara Membuat Puding Es Doger

1. Campur agar2, jeli bubuk, gula pasir, susu kental manis dan santan, aduk rata.2. Bagi menjadi 4 sama rata.3. Ambil 1 bagian, tambahkan pandan masak sampai hampir mendidih, tuang tape ketan hitam, masak sd mendidih, angkat tuang dlm cetakan, tunggu atasnya agak mengeras.4. Ambil 1 bagian lagi, tambahkan pasta es doger masak sampai hampir mendidih, tuang tape singkong, masak sampai mendidih, angkat tuang diatas lapisan tape ketan hitam, tunggu atasnya agak mengeras.5. Ambil 1 bagian lagi, tambahkan pandan masak hampir mendidih, tuang nangka, masak sd mendidih, angkat tuang di atas kedua lapisan, tunggu atasnya agak mengeras.6. Ambil sisa bagian, tambahkan pasta es doger masak hampir mendidih, tuang kelapa muda, masak sd mendidih, angkat tuang diatasnya, diamkan sd dingin baru disimpan di kulkas.