Pacri Nanas

MasakanDari : @vianney_lim99 Dilihat : . . . Komentar : . . .

Lihat Video Bahan & Cara Buat

Pajri Nanas atau Pacri Nanas adalah makanan tradisional khas kota Pontianak yang terbuat dari potongan buah nanas yang diberi bumbu rempah.

Perpaduan antara buah nanas yang segar dengan bumbu rempah yang gurih ternyata menghasilkan rasa yang unik loh. Sensasi rasa manis, asam gurih dan pedas yang menyatu padu dalam satu gigitan menjadikan makanan yang terlihat sederhana ini disukai banyak orang.

Buat kamu yang penasaran cara membuat Pajri Nanas, simak resep selengkapnya disini ya. Dijamin sekali mencoba bisa bikin ketagihan.

Bahan Pacri Nanas

1 buah nanas, jgn yg terlalu masak, potong tebal100 gr gula merah, sisir800 ml santan dari 1 butir kelapa (me : 60 gr fibercreme + air panas hingga mencapai 800 ml)1,5 sdt garam

Bahan Yg Dihaluskan

4 siung bawang putih5 siung bawang merah3 btr kemiri1/2 ruas jahe1/2 ruas lengkuas12 bh cabe merah keriting

Bumbu Cemplung

3 btr kapulaga3 bunga lawang6 butir cengkeh6 cm kayu manis / 3 ruas jari3 lbr daun salam

Cara Membuat Pacri Nanas

1. Rebus nanas hingga mendidih, biarkan mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus, dan bumbu cemplung hingga wangi dan keluar minyak, tambahkan gula merah dan tuang santan. Masak hingga santan agak menyusut.3. Masukkan nanas dan masak hingga meresap. (Me : gak dimasak sampe terlalu kering, kuahnya masih agak banyak biar bisa disiram ke nasi)4. Angkat dan sajikan.

Post Original : https://resepmamiku.com/pacri-nanas-vianney_lim99

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami lewat Google News

Sumber : www.instagram.com