Nasi Tim Ayam

Bahan Nasi

250 gr Beras, cuci bersih & tiriskan4 siung Bawang Putih, haluskan1 1/2 sdm Minyak Wijen1/4 sdt Lada BubukGaram secukupnya600 ml Air Kaldu Ayam (sesuaikan selera airnya)2 sdm Minyak Ayam2 btr Telur rebus, belah

Bahan Tumis Ayam

300 gr Ayam fillet, potong dadu kecil5 siung Bawang Putih, cincang halus1/4 siung Bawang Bombay, cincang halus2 cm Jahe, cincang halus2 sdm Minyak Wijen1 sdm Kecap Asin2 sdm Saus Tiram2 sdm Kecap Manis1 sdt Lada Bubuk20 gr Daun Bawang, rajang halusGaram, Gula dan Kaldu Jamur secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Buat

1. Nasi Aron : panaskan minyak ayam, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan beras dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan air kaldu, lada bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masak terus hingga airnya mengering, meresap kedalam beras. Angkat2. Ayam Tumis : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan jahe, tumis hingga harum.3. Masukkan ayam, aduk2 hingga ayam berubah warna. Tambahkan lada bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat5. Siapkan mangkuk tim aluminium. Tata 1 iris telur, tambahkan 3 sdm ayam tumis, tambahkan nasi aron diatasnya. Tekan dan padatkan.6. Panaskan pengukusan hingga mendidih. Kukus nasi tim selama 45 menit. AngkatSajikan hangat lebih nikmat.