Lontong Sayur Betawi

Bahan Lontong Sayur Betawi

1 bh labu siam potong10 bh buncis potong1 bh wortel potong1 batang serai, geprek2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 ruas lengkuasGaram secukupnyaKaldu ayam bubuk secukupnya200 ml santan instantAir secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah2 siung bawang putih5 biji cabai merah1/2 ruas jahe5 bh kemiri

Pelengkap

LontongTelur rebusKerupuk

Cara Membuat Lontong Sayur Betawi

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.2. Masukkan labu siam bunsis wortel aduk rata masak hingga layu3. Masukan air dan santan instant beri gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.4. Aduk rata masak hingga matang5. Sajikan sayur labu dengan lontong. Tambahkan telur rebus dan kerupuk