Lenjer Mini

Bahan

500gr daging ikan tenggiri50cc putih telur250cc air es350gr-400gr sagu tani/tapioka (sesuaikan).3siung bwg putih, haluskan.Garam, kaldu jamur secukupnya.

Cara

Uleni ikan dgn putih telur dan air es.Beri garam, kaldu jamur dan bwg putih aduk rata.Masukkan sagu secukupnya aduk rata.Baluri tangan dan talenan dgn sagu.Bagi” adonan sesuai selera (sy, 50gr).Bentuk silender.Rebus di air mendidih yg tlh diberi sedikit garam.Masak sampai matang/mengapung.Angkat dan tiriskan.Sajikan mpek lenjer dgn saos fav masing”.