Lempah Darat

Bahan Lempah Darat

Batang talas secukupnya1 potong pepaya mengkalKecipir secukupnyaKcg pnjngg secukupnya1 ikat daun katuk1 buah timun1 buah terung unguKemplang mentah secukupnya (sesuai selera)Cabe rawit utuh

Secukupnya

Garam, kaldu jamur dan gulaAir secukupnya

Bumbu Halus

7/8 siung bwg merahcabe merah rawit ( bila suka).1 sdm terasi

Cara Membuat Lempah Darat

Potong sayuran sisihkan.Dalam panci rebus air bersama bumbu halus dan masukkan kemplang mentah yg terlebih dahulu direndam airLalu berturut2 masukkan sayuran yg agak keras duluan, tambahkan rawit terakhir baru masukkan katukLalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, test rasa, jika sayuran sdh matang angkat, sajikan selagi hangat