Resep Kembang Gula Kelapa Dari wawawiati

Kembang gula kelapa adalah makanan yang terbuat dari kelapa yang diserut memanjang kemudian dimasak bersama gula pasir, air dan garam dengan tambahan pewarna makanan sesuai selera.

Daging kelapa setengah muda yang renyah mengandung senyawa mangan dan antioksidan yang baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Campuran gula pasir dengan sejumput garam menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas dan lezat.

Tambahan daun pandan membuat makanan yang satu ini memiliki aroma harum dan sedap yang menggugah selera.

Tambahan pewarna makanan menghasilkan warna yang cantik dan menarik.

Kembang gula kelapa bisa jadi stok cemilan untuk keluarga dirumah.

Bahan Kembang Gula Kelapa

2 butir kelapa setengah muda ( sekitar 600 gr)300 g gula pasir ( setengah dr berat kelapa )300 ml air (Setara berat gula pasir)1 sdt rata garam3 lembar daun pandan

Cara Buat Kembang Gula Kelapa

Belah kelapa, cuci bersih lalu iris memanjang menggunakan peeler ( alat pengupas buah dan sayur ) lakukan sampai kelapa habis, lalu jemur sekitar 4-5 jam atau boleh juga langsung dimasak.Setelah kelapa siap diolah, bagi kelapa jadi beberapa bagian sesuai warna yg diinginkan ( aku dibagi 3 ).Masak 1/3 bagian gula (100 g) dg 1/3 bagian air (100 ml), 1/3 sdt garam dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Masukan pewarna dan 1/3 bagian kelapa, masak dg api cenderung kecil sampai air gula habis dan sedikit mengering. Matikan api, aduk terus sampai lapisan gula benar2 kering dan mengkristal. Angkat dari wajan. Biarkan dingin. Lakukan hal yg sama Untuk semua sisa bahan . Setelah dingin simpan di wadah yg bersih dan tertutup rapat.

Post Original : https://resepmamiku.com/kembang-gula-kelapa-wawawiati

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku

Sumber : www.instagram.com