Kembang Goyang

Bahan

250 gr tepung beras1 sdm tepung terigu (tapioka)2 butir telur140 gr gula pasir340 santan (sy pakai 195 ml santan instan+ air)1/4 sdt garamVanilla ekstrakWijen Hitam Atau Putih

Cara Membuat

1. Campur semua bahan, aduk dg whisk sd rata, saring.2. Bagi 3 adonan, beri warna hijau, kuning, merah muda, masukkan wijen.3. Panaskan minyak, api sedang kecil.4. Celupkan cetakan kembang goyang ke minyak panas 1-2 menit, kemudian celupkan ke dalam adonan kurleb 3/4 cetakan, jangan sampai ke atas.5. Masukkan dlm minyak panas, kemudian goyang2kan atau angkat naik turun agar kembang goyang terlepas (bisa dibantu dg gunting jika ada sedikit bagian yg menempel).6. Goreng sd matang, angkat taruh di atas cangkir kecil (cetakan cucing) tekan pelan2 kebawah sekeliling cangkir, gunakan tissue krn masih panas. Dinginkan.Note :Warna orange saya campur sisa adonan kuning sama sisa warna merah muda.Api jangan terlalu besar biar tdk cepat gosong dan dapat warna yg cakep.