Gudeg

Bahan Gudeg

1kg nangka muda cacah , rebus sbntr dikasih garam lalu tiriskan4 lmbr daun jati6 lmbr daun salam4 lmbr daun jeruk3 btg serai3 ptong lengkuas1 bgkus sntan instan5 bh telor rebus kupas6 ptg ayam kmpng (blh skip)4 keping gula jawa wrna gelapgaram dan kaldu secukupnyaair secukupnya

Bumbu Halus

10 siung bamer7 siung baput1sdm ketumbar6 btr kemiri

Cara Membuat Gudeg

siapkan panci/ kalu punya gerabah lbih enaksusun 2 lmbr daun jati untuk alas, kemudian masukan semua bahan kecuali santan dan bumbu halus di atasnya, beri air sampai semua bahan terendam. Tutup dg 2 lmbr daun jati..masak sampai air mendidih lalu masukan santan. Aduk sesekali. Ttp kembali masak sampai air menyusut.biar panci gak gosong, pindh ke wajan, buang daun jati lalu aduk terus sampe gudeg kering atau sesuai selera ya mau basah/kering

Bahan Sambel Goreng Krecek

1ons krecek1 papan tempe1 bh kentang2 lmbr daun jeruk2 lmbr daun salam1 jempol lengkuas geprekgaram, kaldu jamur secukupnya1 gelas santan eencer

Bumbu Halus

5 bh cabe kriting10 bh cabe rawit5 siung bamer4 siung baput4 butir kemiri

Cara Membuat Sambel Goreng Krecek

cuci krecek sampai bersih, lalu rendam air panas, sambil siapkan bahan laingoreng tempe dan kentang setengah matangtumis bumbu halus bersama daun salam,, daun jeruk dan lengkuas sampai matang warna merah dan keluar minyak, masukan krecek yg sudah direndam lalu kentang dan tempetuang santan encer, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnyamasak sampai air menyusut