Gado-gado

Bahan

– Kol , Labu Siam, Kentang, toge (kukus)– Telur Rebus– 250 gr Kacang Tanah yang sudah di goreng– 5 buah cabe merah keriting– 5 buah cabe rawit merah– 2 Siung bawang putih– 2 ruas kencur– 2 lmbr daun jeruk, iris tipis– 2 sdm air asam jawa (asam jawa seduh dengan air panas)– gula merah sisir secukupnya– garam secukupnya– air panas secukupnya

Cara Membuatnya

1. Haluskan: uleg /blender kacang tanah yang telah di goreng, kalau diuleg , uleg nya sedikit² hingga selesai, sisihkan dalam wadah2. Goreng cabe merah keriting, Cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu Uleg bersama kencur, irisan daun jeruk, garam dan Gula merah secukupnya dan campurkan kedalam wadah kacang tanah, seduh dengan air panas sesuai kekentalan, tambahkan air asam jawa ,tes rasa3. Dalam piring saji tata sayuran, kentang kukus dan telur rebus, potong² dan siram dengan bumbu kacang, sajikan bersama kerupuk