Cereal Coated English Muffin

Bahan Cereal Coated English Muffin

160 gram terigu protein tinggi1/2 sdt ragi instant1,5 sdm gula pasir110 ml susu cair1 sdm minyak sayur1/4 sdt garam3 sdm corn flakes, haluskan

Cara Membuat Cereal Coated English Muffin

1. Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata. Masukkan cairan sedikit-sedikit, uleni sampai hampir kalis2. Tambahkan minyak dan gram, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.3. Kempiskan adonan, bagi 6 bagian @45 gram, diamkan 10 menit.4. Pipihkan adonan. Jika ingin membuat variasi bentuk seperti donat, pipihkan dan lubangi bagian tengahnya.Basahi tangan.Tempelkan adonan bagian atas dan bawahnya dengan cornmeal/ corn flakes halusDiamkan adonan 30-45 menit sampai mengembang 2x lipat.5.. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil.Letakkan adonan, beri jarak di antaranya.Tutup pan, panggang muffin sampai kecoklatan 5 menit Balik muffin jika sudah kecoklatan dan lanjutkan memanggang 5 menit.Belah 2 muffin dan sajikan dengan selai atau isian favorit.