Buko Sago Alpukat

Bahan Kelapa Muda

1 sachet Nutrijel kelapa (10g)100 gr gula pasir400 ml santan

Agar2 Hijau

1 sachet agar2 hijau130 gr gula pasir450 ml air

Sagu Mutiara

50 gr sagu mutiara hijauAir secukupnya(Masak metode 5-30-7/ sampai matang)

Bahan Utama

2 buah alpukat100 ml susu cair2 sachet SKM(Blender sampai halus bahan diatas)1 kaleng susu evaporasi250 ml susu cair100 gr keju oles (prociz)2 sachet SKMBiji telasih (rendam air panas)

Cara Membuat Buko Sago Alpukat

1. Kelapa muda : campur semua bahan, aduk rata. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan. Kerok2 dan sisihkan.2. Agar2 hijau : campur semua bahan, aduk rata. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera, sisihkan.3. Kuah keju : blender semua bahan sampai halus, masak sampai mendidih, angkat.4. Campur kelapa muda, agar2, sagu mutiara dan biji telasih, tuang kuah keju, aduk rata.5. Dalam cup saji, beri pasta alpukat, tuang buko sago, beri potongan alpukat dan siap di sajikan.