Brownies

Bahan

50 g butter (mentega)40 ml canola oil/ minyak sayur140 g dark chocolate cooking (DCC)2 butir telur160 g gula pasir halus100 g tepung terigu25 g cocoa powder

Cara

1. Cairkan butter (mentega), canola oil dan DCC dgn double boiler/di tim dipanci dgn api kecil.2. Ayak tepung dan cocoa powder. Sisihkan.3. Kocok telur, garam sejumput (jika butter yg digunakan unsalted) , dan gula pasir halus menggunakan hand wisk hingga gula larut atau dgn menggunkan mixer kecepatan rendah selama 1-2 menit.4. Tambahkan larutan cokelat sedikit2 dgn menggunakan spatula.5. Masukkan ayakan tepung, campur rata.6. Berhubung kertas rotinya habis jadi saya pake cup roti kukus saja.7. Oven 20-25menit dengan suhu 190-200 (suhu tinggi) atau hingga matang. Jgn tll lama memanggang agar bagian dlm brownies tetap lembab.