Bread pudding, atau puding roti, adalah hidangan penutup klasik yang digemari di seluruh dunia. Kelezatannya terletak pada kesederhanaannya dan kemampuannya untuk memanfaatkan roti sisa menjadi hidangan yang mewah dan menghangatkan hati.
Puding roti bukan sekadar cara untuk mengurangi pemborosan makanan; ia adalah simbol kenyamanan dan keakraban. Bayangkan aroma manis yang memenuhi rumah saat puding roti dipanggang, aroma kayu manis, vanila, dan sentuhan karamel yang menggoda selera.
Dasar dari puding roti adalah roti yang direndam dalam campuran custard yang kaya. Roti yang digunakan bisa beragam, mulai dari roti tawar biasa, roti challah yang lembut, hingga croissant yang buttery. Custardnya sendiri biasanya terbuat dari telur, susu, krim, gula, dan perasa seperti vanila, kayu manis, atau pala. Kombinasi tekstur yang lembut dan creamy dari custard dengan potongan roti yang sedikit chewy menciptakan pengalaman yang memuaskan.
Variasi puding roti tak terbatas. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering seperti kismis atau cranberry, kacang-kacangan cincang seperti almond atau pecan, atau bahkan cokelat chips untuk sentuhan yang lebih dekaden. Beberapa resep juga menggunakan saus karamel atau saus whiskey untuk menambah kompleksitas rasa.
Baik disajikan hangat sebagai hidangan penutup setelah makan malam, atau dinikmati sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh, puding roti selalu berhasil memanjakan lidah. Resepnya yang mudah dan fleksibilitasnya membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk pemula maupun koki rumahan yang berpengalaman. Jadi, tunggu apa lagi? Manfaatkan roti sisa Anda dan buatlah puding roti yang akan membuat semua orang ketagihan!
