Bola Bola Mie

Bahan Bola Bola Mie

1 bks Mie instan, rebus hingga matang, tiriskan dan potong250 gr Daging Ayam giling50 gr Udang, kupas & cincang agak halus1 bh Wortel (60gr), potong dadu kecil2, rebus hingga empuk & tiriskan25 gr Keju Cheddar, parut1/4 bh Bawang Bombay uk.sedang, cincang halus30 gr Terigu protein sedang185 ml Susu cair1/4 sdt Lada bubuk1/4 sdt Pala bubukGaram secukupnyaGula secukupnya2 sdm Margarine untuk menumisMinyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis

2 btr Putih telur100 gr Tepung panir

Pelengkap

Mayonaise dan Sambal botolan

Cara membuat Bola Bola Mie

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum.2. Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna3. Masukkan udang cincang, aduk hingga udang berubah warna4. Kecilkan api, lalu masukkan terigu, aduk2 hingga berbutir. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.5. Masukkan wortel, lada bubuk, pala bubuk, garam dan gula, aduk rata. Masukkan keju parut dan mie, aduk rata. Koreksi rasa, angkat & dinginkan6. Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola lalu gulingkan di atas tepung panir, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung panir. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam freezer selama 30 menit, agar tepung panir menempel sempurna.7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bola-bola mie. Masak hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan.Tambahkan topping mayonaise di atasnya, sajikan Bola Bola Mie selagi hangat lebih nikmat dengan sambal botolan.