Nasi Goreng Merah Khas Makassar

Bahan Nasi Goreng Merah Khas Makassar

3 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus3 butir bawang merah, cincang halus6 buah udang kupas kulitnya2 buah cabai rawit merah cincang400 g nasi putih dingin4 sdm saus tomat Makassar1 sdm saus tiram1 sdm kaldu jamur1/2 sdt merica bubuk2 sdt garam2 batang daun bawang, iris kasar

Topping

2 butir telur ayam, buat dadar, iris halus

Cara Membuat Nasi Goreng Merah Khas Makassar

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk hingga layu dan wangi.Masukkan udang dan cabe, aduk hingga berubah warna dan layu.2. Tambahkan nasi putih, masukkan saus merah, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.3. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruh nasi berwarna merah.4. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.Sajikan hangat dengan topping telur dadar.