Dragon Fruit Jelly Cake

Bahan Dragon Fruit Jelly Cake

Bahan BOLU KUKUS COKLAT :2btr telur100gr gula pasir1/2sdt SP / emulsifier100gr terigu pro sedang50ml santan kental50ml minyak sayur15gr coklat bubuk @vanhouten.kitchen

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat

Loyang bulat 16×7 alasi kertas rotimixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejakmasukan terigu dan coklat bubuk sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata sajamasukkan santan dan minyak, aduk balik/ aduk lipat menggunakan spatula hingga tercampur ratatuang adonan ke loyang kukus selama 35 – 35menit, gunakan api sedang cenderung kecilsetelah matang , angkat dan dinginkan lalu potong menjadi 3 bagian. Sisihkan

Jelly Layer

Bahan A150gr Buah naga (dragon fruit)200ml susu cairBahan B600ml susu cair80 – 95g gula pasir, sesuaikan selera10g Jelly1sdm agar2 bubuk40gr maizena (larutkan dengan sedikit air)Sejumput garam

Cara Membuat Jelly Layer

Loyang 18×7Blender bahan A sampai halus, lalu saring.Dalam panci, campur semua bahan kecuali maizena, lalu aduk hingga tercampur rata. nyalakan api, aduk sampai gula larut, lalu masuk maizena , aduk terus sd mendidih dan mengental, matikan api.

Penyelesaian Dragon Fruit Jelly Cake

1. Tuang 3 – 4 sendok sayur adonan Jelly, ratakan di dasar dan pinggir loyang sampai terlapisi rata, tumpuk dengan 1 bagian cake dan tuangi 3 sendok sayur jelly sampai cake tertutup jelly, juga bagian sekeliling loyang. Lakukan hingga bagian cake terakhir2. Tuang semua adonan Jelly, biarkan set di kulkas sebelum mengeluarkan cake dr loyang3. Hias dengan jelly buah naga , sajikan dinginSelamat mencoba