Kue Sus Vla Cokelat

Bahan Kue Sus Vla Cokelat

Kulit Sus200 ml air110 gr margarine15 gr butter1 sdm gula pasir1/2 sdt garam50 gr tepung terigu protein tinggi100 gr tepung terigu protein sedang3 butir telur

Cara Membuat Kulit Sus

1. Campur air, margarin, butter, garam dan gula pasir. Didihkan di atas api kecil.2. Matikan api, masukkan terigu. Aduk rata. Nyalakan kembali api kecil saja, aduk2 lagi sekitar 5 menitan. Angkat dan dinginkan.3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas sedikit2 sambil dimixer dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit.4. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Spuitkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200C selama 30 menit. (Sesuaikan oven masing2)

Vla Cokelat

2 kuning telur100 gr gula pasir10 gr cokelat bubuk50 gr maizena500 ml susu UHT cokelat25 gr dark coklat1 sdm mentega

Cara Membuat Vla

1. Larutkan maizena dengan 50gr susu UHT, lalu campurkan dengan kuning telur, gula pasir, dan cokelat bubuk. Aduk rata, Sisihkan.2. Masak sisa susu cair dan dark coklat dengan api kecil sampai mendidih dan coklat larut. Masukkan campuran maizena dan susu tadi, aduk sampai adonan kental.3. Masak sampai meletup2. Matikan kompor, masukkan mentega, aduk sampai mentega leleh. Angkat biarkan dingin, siap dibuat isian.