Thumbprint Cookies, si imut yang bikin nagih! Kue kering klasik ini punya daya tarik tersendiri. Bukan cuma karena bentuknya yang lucu dengan cekungan di tengahnya, tapi juga karena rasa manis dan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam.
Asal-usul Thumbprint Cookies atau yang sering disebut juga Jam Drops ini sebenarnya masih jadi perdebatan. Beberapa sumber menyebutkan berasal dari Swedia, sementara yang lain mengklaim dari Polandia atau Jerman. Yang pasti, kue ini sudah populer di berbagai negara dengan variasi yang berbeda-beda.
Rahasia kelezatan Thumbprint Cookies terletak pada adonannya yang sederhana. Terbuat dari campuran mentega, gula, tepung terigu, dan telur, adonan ini kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan ditekan dengan ibu jari (makanya disebut “thumbprint”). Cekungan inilah yang kemudian diisi dengan selai favorit, seperti selai stroberi, raspberry, atau aprikot. Bisa juga diisi dengan cokelat, nutella, atau bahkan caramel.
Tekstur yang renyah didapatkan dari proses pemanggangan yang tepat. Panggang dengan suhu sedang hingga kue matang dan berwarna keemasan. Jangan sampai terlalu lama dipanggang agar kue tidak keras.
Thumbprint Cookies sangat cocok untuk berbagai suasana. Nikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, sajikan sebagai camilan untuk anak-anak, atau jadikan sebagai hantaran istimewa untuk keluarga dan teman. Kelezatannya yang universal pasti akan disukai semua orang.
Selain rasanya yang enak, Thumbprint Cookies juga mudah dibuat di rumah. Resepnya banyak tersedia di internet dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat Thumbprint Cookies sendiri dan rasakan kebahagiaan dari setiap gigitannya!
