Strawberry Cheese In Brownies Cup

Bahan Chocolate Fudge Brownies

Bahan A;225 gr DCC75 gr unsalted butter60 gr cooking oilBahan B;225 gr gula halus3 butir telurBahan C (ayak jd satu);150 gr tepung segitiga50 gr coklat bubukSejumput garam

Cara Membuat;

Lelehkan/tim bahan A diatas double boiler. Sisihkan hingga hangatKocok bahan B: telur dan gula halus dgn whisk hingga gula benar2 larut, sehingga nanti muncul shiny crust-nya ketika matang. Lalu masukkan bahan A, aduk hingga adonan mengental dan berat.Campur bahan C ayakan tepung dan coklat bubuk, kedalam adonan diatas, aduk hingga rata.Tuang kedalam loyang muffin dgn menggunakan scoop. Panggang di oven yg sudah preheat disuhu 160 dercel, selama kurleb 30 menit (atau tes tusuk utk mengetahui kelembaban brownies).Keluarkan dr oven & selagi hangat tekan kebawah permukaan brownies hingga membentuk sebuah cup. Sisihkan

Bahan Strawberry Cheese

80 gr keju parut100 ml susu cair30 gr butter30 gr gula pasir1 butir kuning telur1 sdt tepung maizena, larutkan dgn sedikit airSecukupnya potongan buah strawberry

Cara Membuat Strawberry Cheese

Masak dgn api kecil keju parut, susu, butter & gula hingga semua larut dan rata. Lalu campur kuning telur & aduk cepat hingga menyatu. Kemudian tuang larutan tep maizena, aduk rata dan masak hingga adonal mulai mengental dan meletup-letup. Matikan api

Penyelesaian;

Beri potongan buah strawberry disetiap brownies cup, lalu tuang adonan keju. Tunggu hingga keju set & sajikan