Spaghetti Sambal Oncom

Bahan

1 papan oncom (400 gr )100 gr spaghetti, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan5 siung bawang putih, iris-iris3 buah bawang merah, iris-iris4 cm kencur, cuci bersih dan iris-iris10 buah cabai rawit atau sesuai selera1 sdt garam1 sdt kaldu bubuk rasa ayam1/2 sdt gula merah2 ikat kemangi ambil daunnya

Cara Membuatnya

1. Potong-potong oncom menjadi 6 bagian lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.2. Panaskan minyak lalu tumis kencur,bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan cabe dan kemangi aduk hingga kemangi layu3. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk sebentar lalu angkat.4. Tuang ke atas cobek lalu ulek hingga halus tambahkan gula merah. Ulek hingga halus kemudian koreksi rasa.5. Panaskan wajan. Masukkan sambal oncom aduk sebentar lalu masukkan spaghetti. Aduk hingga tercampur rata.6. Siapkan di sajikan.