Santa Claus Conchas

Bahan Santa Claus Conchas

200 ml susu hangat7,5 gram ragi instan500 gram tepung terigu protein tinggi120 gram gula pasir70 gram margarin1⁄2 sdt garam2 butir telur

Topping

90 gram metega putih70 gram gula pasir150 gram tepung terigu serbagunaPewarna makanan merah

Isian

250 gram kelapa muda parut1/2 sdt garam150 gram gula merah sisir2 lembar daun pandan

Cara Membuat Santa Claus Conchas

Isian :Isian : campur kelapa, gula merah, garam dan pandan. Masak dan aduk sampai tercampur rata, dinginkan. bulatkan @15 gramRoti :1/ Aduk rata ragi dan susu hangat. Sisihkan.2/ Aduk rata bahan kering, terigu dan gula.3/ Masukkan campuran ragi dan telur. Uleni hingga hampir kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis.4/Diamkan di suhu ruang hingga mengembang dua kali lipatnya (60 menit)5/ Kempiskan adonan. Uleni sesaat agar relaks. Bagi adonan @50 gram. Bulatkan. Beri isian. Rapikan dan bulatkan. Diamkan 10 menit.Susun adonan di atas Loyang beralaskan kertas roti. Susun berjarak.6/ Topping: kuas permukaan adonan dengan sedikit air supaya menempel sempurna.7/ Aduk mentega dengan gula dan tepung. Tambahkan pewarna makanan, uleni sampai rata. Diamkan dalam freezer 30 menit.8/ Bagi @50 gram ( 19 bagian) . Pipihkan. Posisikan topping di atas adonan roti, tekan.9/ Dekor topping sesuai selera.Tata adonan di loyang yang dioles tipis margarin.Diamkan adonan di suhu ruang hingga mengembang dua kali lipat (45menit)10/Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C hingga matang ( 20 menit).Keluarkan. Sajikan hangat.