Rose Choipan: Kelezatan Cantik dari Pontianak yang Bikin Nagih!
Rose Choipan, permata kuliner dari Pontianak, Kalimantan Barat, adalah varian choipan yang tak hanya lezat tapi juga memanjakan mata. Berbeda dengan choipan pada umumnya, Rose Choipan tampil cantik menyerupai kelopak bunga mawar. Keindahan ini diperoleh dari pewarna alami yang menghasilkan warna merah muda yang lembut dan memikat.
Choipan sendiri adalah sejenis dim sum yang terbuat dari kulit tipis transparan yang kenyal dan diisi dengan berbagai macam isian gurih. Isian paling populer adalah bengkuang yang dicampur dengan ebi kering, bawang putih goreng, dan bumbu-bumbu rahasia yang memberikan rasa umami yang khas. Ada pula varian dengan isian talas atau rebung, tergantung selera.
Yang membuat Rose Choipan istimewa adalah kombinasi rasa dan teksturnya. Kulitnya yang tipis dan kenyal memberikan sensasi yang menyenangkan di mulut, sementara isian bengkuang yang renyah dan gurih memberikan kontras yang sempurna. Bumbu yang meresap ke dalam isian memberikan rasa yang kaya dan kompleks. Tak lupa, taburan bawang putih goreng yang renyah di atasnya semakin menambah kenikmatan Rose Choipan.
Rose Choipan paling nikmat disantap dengan saus sambal khas Pontianak yang asam, pedas, dan sedikit manis. Saus ini melengkapi rasa gurih choipan dan memberikan sensasi segar yang membangkitkan selera. Kelezatan Rose Choipan tak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan pengalaman visual yang tak terlupakan. Tak heran jika Rose Choipan menjadi salah satu oleh-oleh wajib bagi para wisatawan yang berkunjung ke Pontianak. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Rose Choipan yang cantik dan menggugah selera ini!