Rose Choipan

Bahan Rose Choipan

Bahan Kulit :100 gr Tepung Beras Putih Rose Brand60 gr Tepung Tapioka Rose Brand400 ml Air suhu ruang1/2 sdt Garam1,5 sdm Minyak sayurPewarna merah tua/pink

Cara Membuat Kulit

1. Campur semua bahan, saring.2. Panaskan wajan anti lengket dg api kecil.3. Jika wajan uda terasa hangat (bukan panas), tuang 1/2 sdk sop adonan kulit (aduk2 dulu sblm diambil)4. Putar wajan, tutup bentar aja. Jika kulit uda nampak bening, matikan kompor. Tunggu sekitar 1 mnt baru keluarin dari wajan dan dibentuk.5. Biar lbh cepat, bisa gunakan 2 wajan.6. Cara membentuk rose, bisa diliat di video ya

Bahan Isian

500 gr Bengkoang, parut bentuk korek api1,5 sdm Ebi, cincang1,5 sdm Gula pasir1 sdt Garam1/2 sdt Merica1 sdm Minyak bawang putih1 sdm Bawang putih gorengSecukupnya minyak sayur

Topping/olesan

6 siung bawang putih, cincang halus dan goreng sampai golden brown. Saring, pisahkan minyak dan bawangnya.

Cara Membuat Isian

1. Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis ebi sampai wangi.2. Masukkan bengkoang dan bumbu lainnya kecuali minyak bawang dan bawang putih goreng. Masak sampai bengkoang layu.3. Tambahkan minyak dan bawang putih goreng, aduk rata. Angkat dan dinginkan.