Puding Black Forest Tart

Bahan Puding Black Forest Tart

Bahan tart:250 gr tepung terigu protein sedang175 gr butter/margarin (bila pakai unsalted butter tambahkan sedikit garam)2 sdm gula halus2 sdm air esPasta Maglam Cokelat Black Forest secukupnya

Cara Membuat Tart

Campur bahan mjd satu, masukkan di kulkas sebentar kurlep 15 mnt spy mudah di cetak. Keluarkan gilas & tata di loyang tart, yg sudah diolesi mentega. Tusuk2 tengahnya dgn ujung garpu lalu panggang kurlep 20 menit/sampai matang.

Bahan Puding

1 bungkus agar2 plain (7 gr)750 ml susu cair100 gr Dark Cooking Chocolate (cincang)10 gr coklat bubuk150 gr gula pasir1 kuning telur kocok lepas2 lbr roti tawarPasta Maglam Cokelat Black forest secukupnya

Cara Membuat Pudding

1. Rendam roti tawar 10-15 mnt dgn sebagian susu cair supaya roti tawar mjd lembut. Setelah 10-15 mnt, blender sampai halus.2. Siapkan panci, lalu campurkan agar2, sisa susu cair & gula pasir masak sampai hangat, ambil sebagian utk melarutkan coklat bubuk. Masukkan larutan coklat bubuk sambil disaring.3. Masak dgn api sedang, tambahkan roti tawar yg diblender, coklat cincang, kocokan kuning telur. Tambahkan pasta Maglam Cokelat Black forest, aduk2 sampai mendidih.4. Setelah uap berkurang, tuang kedalam tart.

Bahan Vla

500 ml susu cair3 sachet susu kental manis (120 gr)1,5 – 2 sdm maizena (me kurlep 25 gr)1/2 sdt vanilla Essen1 sdm rum

Cara Membuat Vla

1. Masak semua bahan dgn api kecil, sambil terus diaduk spy tdk bergerindil, matikan api jika sdh meletup-letup kecil.2. Aduk terus sampai suhu turun & permukaan tidak berkulit.3. Saring bila Masi ada yg bergerindil.4. Tuang dlm wadah tertutup & simpan di kulkas.