Panada Tuna Pedas

Bahan Roti Panada

Based Resep roti panada :15 gr gula pasir6 gr ragi100 ml air hangat300 gr tepung terigu30 gr santan kental25 gr mentega leleh1 butir telur1/2 sdt garam

Bahan Isian

300 gr tuna.. kukus .. suwir27 bawang merah3 bawang putih3 buah kemiri sangrai5 buah cabe merah5 buah cabai rawit1/4 sdt garam1/2 sdt gula1/2 sdt merica1/2 sdt kaldu bubuk60 @mestromayonais Mayonais pedas

Cocolan

@maestromayonais Mayonais pedas

Cara Membuat Panada Tuna Pedas

1. Haluskan bumbu isian.. ( bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabe merah dan cabai rawit).. kemudian tumis bumbu halus hingga harum..masukkan tuna.. aduk rata hingga matang.. beri Maestro Mayonais pedas.. Terakhir bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.. aduk rata hingga matang dan test rasa.. Boleh ditambahkan potongan cabai rawit lagi2.Roti panada… campur gula, ragi dan air hangat.. tutup dengan plastik wrap selama 10 menit.. hingga berbusa..3.Dalam wadah campur tepung terigu,garam aduk rata.. masukkan campuran gula dan ragi tadi.. santan kental, mentega, telur dan garam.. aduk rata dan uleni hingga kalis..3. Setelah kalis.. diamkan selama 30 menit.. bagi2 adonan ( saya 40 grm).. gilas dan isi dengan adonan.. lalu lipat dan tutup bagian ujung2nya seperti pastel.. ( saya menggunakan alat cetak pastel).. kemudian goreng di minyak yg banyak dan panas.. balik hanya 1x ketika bagian bawah sudah kecoklatan..4. Sajikan hangat bersama Maestro Mayonais pedas