Laksa Singapore

Bahan Laksa Singapore

Mie rebus/ kwetiau / bihunTelur rebusTauge ( aku gak pake)Tahu kulit ( gak pake juga)Daun kemangiSambal belacanJeruk nipis

Bahan Kuah

1 pak bakso ikanFish cake iris tipis2 batang serai geprek3 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 buah bunga lawangKaldu bubukGaram, merica2 pak santan segitiga

Bumbu Halus

6 siung bawput8 butir bawmer3 cabe merah3 cm kunyit2 cm lengkuas4 buah kemiri sangrai1 sdt ketumbar2 blok terasi2 sdm ebi rendam air panas

Cara Membuat Laksa Singapore

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, bunga lawang dan serai sampai harum2. Tuang air biarkan mendidih lalu saring3. Didihkan kembali, masukkan santan, bakso ikan, fish cake, beri bumbu4. Masak sampai matang5. Tata mie di mangkuk, tuang kuahnya , sajikan dgn pelengkap