Download GambarBahan Laksa Penang1 Kilo Mie Laksa/spaghettiKuah Laksa1 Kilo Ikan Selayang/Ikan Sardin di Cuci bersih3 Liter Air1 kaleng Sardin ambil ikannya50 gr Asam Jawa di larutkan dengan air (Boleh di kurangkan)20 gr Asam Keping7 Tangkai Daun Kesum2 buah Bunga Kantan/Kecombrang/Honje di belah 2Secukupnya Garam HalusSecukupnya Gula pasirSecukupnya Knorr chicken powder/Penyedap RasaBumbu Halus150 gr Chili Paste/Cabe Merah Giling150 gr Bawang Merah Besar15 gr Bawang Putih2 batang Serai bagian putihnya2 gr Kunyit15 gr Lengkuas Muda20 gr Terasi (Di Oven dulu)PelengkapTelur RebusIrisan NanasDaun SeladaIrisa TimunIrisan Cabe rawit merah1 buah Bunga Kantan/Kecombrang/ Honje di iris halus5 Jeruk Lemon Cui di belahIrisan bawang merah BesarPetis udangGarnishDaun MintCara Membuat Laksa Penang1. Rebus ikan Sardin sampai Matang, angkat dan tiriskan. Pisahkan daging ikan dan tulang ikan. Haluskan tulang ikan dan air rebusan ikan dengan blender.2. Saring air rebusan ikan3. Masukan Bumbu Halus Kedalam panci, tambahkan asam keping, Air asam Jawa dan saring tulang ikan yang di Blender Tadi.4. Suwir-suwir Daging ikan. Blender halus sebagian Daging ikan.5. Tuangkan daging ikan yang di Blender halus kedalam panci,masukan juga Daging ikan yang di suwir-suwir tadi. Tuangkan air rebusan Ikan, masukan bunga kantan,daun kesum,garam,gula pasir dan Penyedap rasa.aduk rata dan masak sampai mendidih dengan menggunakan api kecil. Terakhir Masukan Sebagian ikan ikan Sardin dalam kaleng yang di haluskan dengan Garpu (Supaya kuah lebih kental).6. Penyediaan : rebus sebentar Mie laksa, tuangkan Kedalam mangkuk,siram dengan kuah asam Laksa yang mendidih. Tambahkan pelengkap dan sajikan selagi panas. Post Original : https://resepmamiku.com/laksa-penang-jeehan_kitchenDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Udang#Masakan Pasta(spaghetti)#Masakan Cabai Rawit#Masakan Cabai#Masakan Telur#Masakan Ikan Sarden#Masakan Mentimun