8 Resep Masakan Jahe yang Nikmat dan Menyehatkan!

Bahan Ikan Masak Jahe

• 2 ekor Ikan bawal hitam
• 3 siung Bawang putih
• 50 gr Jahe (iris2)
• 1 siung Daun bawang besar (pot2)
• 1 bh Tomat (sy pake 6bh tomat cherry)
• 1 sdm Tauco
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm Kecap manis
• 1/2 sdm Kecap ikan/kcp asin
• 1/2 sdm Gula pasir
• Lada secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Ikan Masak Jahe

• 1. Bersihkan ikan, lumuri dgn garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang
• 2. Tumis bawang dan jahe hingga harum, masukkan tauco aduk2
• 3. Tambahkan air, saus tiram, kecap, gula dan lada aduk2 biarkan mendidih
• 4. Setelah mendidih, tes rasa kalau da pas masukkan ikan yg uda digoreng, tambahkan tomat dan daun bawang, aduk2 biarkan mendidih bentar biar bumbunya meresap ke ikannya
• 5. Matikan api siap disajikan

Bahan Sop Ayam Jahe

• 1 ekor ayam kampung potong2 lalu rebus selama 5 menit diair mendidih buang airnya.
• Kembang tahu rendam air hangat
• Wortel potong potong
• 1 sdm goji berry
• 5 iris jahe merah
• 3 siung bawang putih geprek
• 1 batang daun bawang ikat
• Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Sop Ayam Jahe

• 1.masak air sampai mendidih,lalu masukkan jahe, bawang putih,daun bawang dan ayam.
• 2.masak sampai ayam empuk,masukan wortel, kembang tahu, masak hingga wortel empuk.
• 3.masukan garam,lada, penyedap jamur dan goji berry.
• 4.lalu sajikan dengan bawang putih goreng dan daun bawang iris.

Bahan Ayam Goreng Jahe

• 1 ekor ayam kampung potong kecil
• 2 ruasJahe iris korek api
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 sdm kecap asin / kecap ikan
• 1 sdt merica

Saus

• Kecap manis
• Kecap asin
• Saus tiram
• 150 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Jahe

• 1.marinasi ayam dengan merica,kecap asin semaleman
• 2. Jahe digoreng seperti bawang goreng. Sisihkan
• 3. Pakai minyak bekas menggoreng jahe , goreng ayam sampai matang. Sisihkan
• 4. Tumis bawang putih hingga harum , masukkan kecap asin, kecap manis , saus tiram dan jahe goreng . Tumis sebentar lalu tuang air . Aduk hingga saus mendidih
• 5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk rata . Sajikan

Bahan Ayam Kecap Jahe

• 500 gram ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1⁄4 sdt lada bubuk
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Iris

• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 ruas jahe, potong tipis memanjang

Cara Membuat Ayam Kecap Jahe

• Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15-20 menit.
• Panaskan minyak goreng, tumis jahe hingga setengah matang.
• Tambahkan minyak wijen. Masukan bawang putih masak hingga harum.
• Masukan ayam, kecap asin, lada, dan gula. Tumis dan aduk-aduk hingga kulit ayam berubah kecoklatan. Tambah secukupnya air masak hingga ayam empuk dan kuah surut.
• Koreksi rasanya, sajikan.

Bahan Ayam Rebus Jahe

• 1kg ayam (paha)
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 2 ruas jahe, iris korek api
• 2 cabe rawit merah, iris halus
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya garam
• 500ml air panas

Cara Membuat Ayam Rebus Jahe

• Masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api besar hingga mendidih, kecilkan api, masak sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.

Bahan Bubur Ayam Jahe

• Nasi sisa / gak ditakar, seadanya aja
• Air secukupnya
• Jahe , sebagian potong korek tipis sekali, sebagian geprek
• Daging ayam seikhlasnya di potong dadu
• Minyak wijen (sesuaikan dg banyaknya bubur)
• Garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
• 1-2 sdm Bawang putih goreng

Pelengkap

• Cakwe
• Daun bawang
• Bawang putih goreng
• Sambel

Cara Membuat Bubur Ayam Jahe

• Masak nasi , jahe dan air sampai lembut. Begitu hampir set masukkan potongan ayam , masak sampai ayam matang, lalu bumbui dan beri minyak wijen dan bawang putih goreng. Koreksi rasa. Sajikan dg pelengkap

Bahan

• 8 butir telur
• 200 gr daging b2 (kapsim iris tipis)
• 50 gr jahe (iris kecil2)
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm arak masak (angciu)
• Merica secukupnya
• 2 sdm minyak wijen
• Minyak goreng secukupnya

Cara

• 1. Telur digoreng ceplok
• 2. Panaskan minyak dikit tumis setengah jahe ampe kuning kecoklatan dan wangi ,angkat sisihkan
• 3. Bekas minyak goreng jahe td masukan bwng pth dan sisa jahe iris ,tumis hingga harum, masukan daging dan bumbu2 selain myk wijen masak hingga matang dan wangi tuang air dikit ungkep bentar hingga daging empuk dan air sisa dikit
• 4. Setelah daging empuk masukan telur goreng ,tmbh air jika air da berkurang ,aduk2 tes rasa ,kalau da pas masukan sisa jahe yg td da digoreng dan tuang wijen ke dlm
• 5. Matikan api siap disajikan

Bahan Ikan Tim Jahe Tauco

• 1 ekor Ikan kerapu
• 3 siung Bawang putih (iris)
• Tauco secukupnya
• 1 bh Tomat (iris2)
• 1 batang Daun bawang besar (pot2 serong)
• Jahe secukupnya (pot kecil2 kemudian goreng kering)
• Kecap asin sedikit (krn tauco da asin)
• Minyak goreng sedikit tuk menumis jahe

Cara Membuat Ikan Tim Jahe Tauco

• 1. Cuci bersih ikan, lumuri dgn sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan bentar
• 2. Tumis jahe hingga harum dan kecoklatan, sisihkan
• 3. Tata ikan di piring kukusan, susun bawang putih, tomat, daun bawang, tauco dan jahe yg uda ditumis bersamaan dgn myk nya, kemudian beli sedikit kecap asin
• 4. Kukus ikan hingga matang