11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak

Olahan Kue Nanas tersedia untuk Anda penyuka nanas dan pastinya kue ini akan menjadi cemilan santai yang sangat nikmat. Nanas terkenal dengan rasanya yang enak dan menyegarkan. Selain itu, nanas juga merupakan buah serbaguna yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Dapat dikonsumsi langsung, dibuat jus, dijadikan salad dan sambal, kue hingga menjadi pizza.

Selain rasanya yang lezat, nanas juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting yang diperlukan untuk kesehatan tubuh. Nanas juga bermanfaat bagi yang ingin menurunkan berat badan, karena buah ini rendah kalori dan bebas lemak.

Dua bahan utama nanas adalah vitamin C dan mangan. Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan berkontribusi pada penyerapan zat besi dari makanan. Pada saat yang sama, mangan adalah mineral alami yang mendorong pertumbuhan, menjaga kesehatan metabolisme dan memiliki sifat antioksidan.

Anda bisa makan nanas segar yang matang dan dikupas untuk mendapatkan manfaat nanas. Selain itu, Anda dapat menikmati buah ini dengan cara lain, seperti mengolahnya menjadi jus nanas, puding nanas, salad buah atau bahkan sebagai kue dan camilan lezat.

Di bawah ini akan diberikan beberapa resep olahan kue nanas yang enak dan lezat, bisa Anda buat sendiri di rumah.

1. Pineapple Puffs

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @orincookies

Bahan Pineapple Puffs

  • 1 lembar puff pastry @edofood.id
  • 4 bh nanas potong (aku pake nanas madu)
  • 1 butir telur (olesan)
  • Guka halus (taburan)

Cara Membuat Pineapple Puffs

  • 1. Ambil 1 lembar puff pastry potong menjadi 4 bagian
  • 2. Taruh nanas di tengah lalu bentuk sesuai selera
  • 3. Olesi dengan telur lalu panggang di suhu 180 hingga matang api atas bawah.
  • 4. Taburi dengan gula halus sajikan.
Lihat detail resep

2. Pineapple Tart

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @mama_aurel_aerilyn

Bahan Pineapple Tart

  • Bahan A.
  • 150 gram butter
  • 20 gram SKM/Susu kental manis.
  • 1 kuning telur
  • 70 gram tepung gula
  • 1/2 sdt garam .
  • Bahan B.
  • 200 gram tepung terigu
  • 20 gram susu bubuk
  • 20 gram Maizenaku dari @egafood.id
  • 50 gram keju parut .
  • Bahan C.
  • 150 gram selai nanas jadi.Bentuk bulat sebesar kelereng lalu simpan difrezer sampai keras.

Cara Membuat Pineapple Tart

  • 1.Aduk butter,SKM dan gula dgn buble whisk sampai tercampur rata,masukan kuning telur dan garam.Aduk sampai tercampur rata .
  • 2.Tuang bahan B secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata.
  • 3.Gilas adonan setebal cetakan.Letakan bulatan selai nanas.Panggang selama 30 menit dgn suhu 160 derajat celsius.Angkat dan dinginkan.
  • 4.PINEAPPLE TART siap di kemas kdlm toples dan dijadikan hidangan dihari raya.
  • Selamat mencoba
Lihat detail resep

3. Pineapple Pie

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @trisulistijani.2908

Bahan Kulit Pie

  • 300 gr Terigu protein sedang
  • 150 gr Margarine/Butter (sy, mix butter & margarine)
  • 5 sdm Gula halus
  • 1/2 sdt Garam
  • 2 btr Kuning telur
  • 5 sdm Air es

Bahan Filling Nanas

  • 500 gr Nanas, bersihkan & potong kecil2
  • Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
  • 100 ml Air
  • Kayu Manis bubuk secukupnya
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sdm Butter
  • 1 sdt Maizena, larutkan dg sedikit air
  • Olesan : aduk 1/2 btr Kuning telur+1/8 cookies glaze

Cara Membuat Pineapple Pie

  • 1. Filling nanas : masak nanas, gula pasir & air hingga mendidih. Tambahkan kayu manis bubuk, butter & garam. Masak hingga lembut tapi tdk hancur, masih bertekstur. Setelah air menyusut, masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga meletup2. Matikan api, dinginkan
  • 2. Kulit pie : campur terigu, gula halus & garam dlm wadah, aduk rata. Masukkan margarine/butter, aduk menggunakan garpu hingga berbutir-butir.
  • 3. Tuang kuning telur, aduk asal rata. Tuang air es sesendok2 sambil diaduk menggunakan garpu hingga adonan bergumpal (hentikan menuang air jika adonan sdh bs disatukan). Jangan menguleni adonan, karena akan menghasilkan kulit pie yg keras. Bungkus adonan dg plastik & simpan di kulkas selama 15-30 menit.
  • 4. Gilas tipis adonan menggunakan 2 plastik, potong bulat sesuai cetakan (sisakan adonan utk bikin penutup pie). Tata kedalam cetakan yg sdh dioles margarine, rapikan. Tusuk2 bagian dlmnya dg garpu.
  • 5. Tambahkan filling nanas. Potong sisa adonan kulit memanjang, tangkupkan di atas filling, rapatkan ujung2nya agar tdk lepas saat pemanggangan. Beri olesan & taburi sedikit gula pasir
  • 6. Panggang dlm oven dg suhu 170’C selama 40-45 menit/sampai matang keemasan (sesuaikan oven masing2). Angkat.
Lihat detail resep

4. Pineapple Struesel Bars (Nastar Potong)

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @dapoerliandra

Bahan Pineapple Struesel Bars (Nastar Potong)

  • Bahan A
  • 150 gr butter
  • 50 gr margarin
  • 175 gr gula halus
  • 2 kuning telur
  • 2 sdm skm
  • 1/2 sdt vanilli
  • Bahan B (Ayak)
  • 1/2 sdt soda kue
  • 350-375 gr tepung protein rendah

Bahan Isian

  • Secukupnya selai nanas

Bahan Streusel

  • 100 gr butter
  • 70 gr gula halus
  • 170 gr tepung protein rendah
  • Aduk menggunakan garpu sampai menjadi butiran kasar

Cara Membuat Pineapple Struesel Bars (Nastar Potong)

  • 1. Campur semua bahan A, kocok 30 detik. Masukkan bahan B, aduk perlahan sampai rata.
  • 2. Ambil adonan, lapisi dengan 2 buah plastik lalu giling dengan ketebalan 0,5 cm/sesuai selera, letakkan di loyang yg sudah dioles sedikit margarin.
  • 3. Ambil selai nanas secukupnya, pipihkan, jangan terlalu tipis agar selai nanasnya tetap terasa. Lalu letakkan dipermukaan adonan nastar, sampai semua adonan tertutupi selai.
  • 4. Taburi bahan streusel di atas selai.
  • 5. Panggang dengan api 150"c sekitar 25- 30 menit (sesuaikan dengan oven masing2)
  • 5. Angkat, lalu potong2 dengan menggunakan pisau yg tajam.
  • Note : Bila suka versi kukis renyah bisa di lanjutkan memanggang sekitar 10-15 menit lagi dengan suhu diturunkan
Lihat detail resep

5. Lapis Legit Nanas

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @dapoererna

Bahan A​

  • 700 gr butter dingin
  • 320 gr gula halus
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm susu kental manis
  • 1 sdt vanilla pasta (me perisa rum halal)
  • 45 btr kuning telur

Bahan B

  • 60 gr ​tepung terigu protein sedang
  • 20gr ​susu bubuk

Toping

  • Selai Nanas

Cara Membuat Lapis Legit Nanas

  • 1. Loyang 20x20x7cm, poles dengan mentega dan alasi kertas roti.
  • 2. Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan kutel satu persatu,sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
  • 3. Masukkan Bahan B, aduk pake spatula sampai rata.
  • 4. Timbang adonan 125 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang suhu kurleb 180°C dengan api atas bawah.. Setiap lapisan memakan waktu kurleb 5-10 menit, sampai warna kecokelatan.
  • 5. Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 125 gr ke dalam loyang. Oven lagi api atas saja 8 mnt, suhu kurleb 150°c
  • 6. Tiap lapis ke 4 taruh selai yg sudah ditipiskan
  • 7. Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan berikutnya , tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan penekan lapgit...
  • 7. Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.
  • 8.terakhir panggang api bawah 20 mnt. Angkat dinginkan kurleb 1 jam br kluarkan dr loyang..
Lihat detail resep

6. Nastar Coklat Bulan Sabit

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @diana_didie_

Bahan Nastar Coklat Bulan Sabit

  • 200gr terigu pro rendah
  • 50gr Keju parut Prochiz Gold
  • 30gr Maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 100gr butter
  • 40gr margarin
  • 50gr gula halus
  • 1 kuning telur
  • 300gr selai nanas

Topping

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm minyak goreng
  • 20gr Keju parut Prochiz Gold
  • 125gr DCC lelehkan
  • 30gr white chocolate

Cara Membuat Nastar Coklat Bulan Sabit

  • 1. Siapkan wadah. Mixer gula halus, butter dan margarin hingga tercampur rata saja. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  • 2. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula tambahkan keju parut, aduk rata.
  • 3. Bagi adonan @15gr, bagi selai nanas @8gr bentuk memanjang sekitar 5-7 cm.
  • 4. Ambil adonan nastar pipihkan lalu letakkan selai nanas, balut selai nanas dengan adonan nastar lalu bentuk memanjang, kemudian bentuk seperti bulan sabit. Lakukan hingga adonan habis.
  • 5. Olesi permukaan nastar dengan kuning telurminyak goreng. Lalu beri keju setengah bagian nastar.
  • 6. Panaskan oven selama 10 menit di suhu 160C. Panggang nastar selama 20-25 menit.
  • 7. Angkat dan dinginkan.
  • 8. Celupkan setengah sebagian nastar ke coklat leleh lalu simpan di kulkas selama 10 menit. Kemudian lukis nastar dengan coklat putih.
Lihat detail resep

7. Nastar Gulung Lumer

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @aguswatis

Bahan Nastar Gulung Lumer

  • 150 gr Mentega
  • 100 gr Margarin
  • 2 Kuning telur
  • 70 gr Gula halus
  • 50 gr Susu bubuk
  • 40 gr Maizena
  • 360 gr Tepung protein rendah

Olesan

  • 3 Kuning Telur
  • 1 sdm Susu Cair
  • 1 sdt Minyak goreng

Cara Membuat Nastar Gulung Lumer

  • 1. Mixer mentega, margarin, gula hingga tercampur rata sebentar saja, masukkan telur, mixer kembali.
  • 2. Masukkan tepung, susu bubuk , maizena aduk rata menggunakan spatula.
  • 3. Ambil sedikit adona,.masukkan ke cetakan nastar semprotkan lurus dan diisi (7gr )selai nanas, gulung menutup selai nanas, letakkan di loyang yg sdh di olesi margarine.
  • 4. Panggang suhu 150C selama 10-15 menit api atas bawah, hingga nastar terlihat agak kering lalu keluarkan dari loyang.
  • 5. Dinginkan sebentar, lalu olesi dgn bahan olesan, biarkan kembali sebentar.
  • 6. Panggang kembali di suhu 130C api atas , sampe berwarna coklat keemasan.
  • 7. Keluarkan dari oven, biarkan dingin sebentar.
Lihat detail resep

8. Nastar Keranjang

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @birgittawang_

Bahan Nastar Keranjang

  • 500gr margarin (mix butter).
  • 100gr gula halus
  • 1btr telur utuh
  • 4kuning telur (sy, pke telur ayam kmpng).
  • 100gr maizena
  • 100gr susu bubuk
  • Pasta vanila/vanili bubuk
  • 500gr tpg terigu (sesuaikan).
  • Isian : selai nanas homemade.

Cara Membuat Nastar Keranjang

  • Kocok margarin, butter gula sampai tercampur rata.
  • Masukkan telur satu persatu kocok rata.
  • Masukkan susu bubuk dan maizena kocok rata.
  • Masukkan tpg terigu secukupnya kocok rata.
  • Masukkan dlm cetakan pie
  • Isi dgn selai
  • Panggang suhu 100'c api atas dan 150'c api bawah selama 60 menit
  • Setelah dingin oles dgn kuning telurminyak zaitun (2:1)
  • Panggang lagi dgn api atas suhu 170'c sampai kuning keemasan
  • (Sesuaikan oven masing").
Lihat detail resep

9. Nastar Crumble Cake

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @elvynnofianti

Bahan Nastar Crumble Cake

  • Bahan sponge cake :
  • 5 butir Telur
  • 100 gr Gula
  • 10 gr SP
  • 80 gr Tepung pro rendah
  • 20 gr Tepung maizena
  • 20 gr Susu bubuk
  • 100 gr Butter (lelehkan)
  • 1 sdt Pasta vanila
  • tambahan:
  • Selai nanas, Buttercream, Crumble, Nastar

Crumble

  • 75 gr Butter
  • 150 gr Tepung pro rendah
  • 15 gr Susu bubuk
  • 30 gr Gula halus

Cara Membuat Crumble

  • Campur semua bahan hingga berbentuk butiran2. Tuang ke loyang, panggang suhu 150c api atas bawah selama 30 menit atau sampai kuning dan renyah.

Cara Membuat Nastar Crumble Cake

  • 1. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental berjejak.
  • 2. Masukkan semua bahan tepung sambil diayak. Mixer sebentar pakai speed rendah sampai rata.
  • 3. Masukkan butter dan pasta vanila, aduk balik pakai spatula.
  • 4. Tuang ke loyang uk.20x20cm (disini adonan saya bagi 3 sama rata dan saya tuang ke dalam 3 buah loyang bulat berdiameter 14cm). Panggang dengan suhu 170C api atas bawah selama 35 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).
  • 5. Setelah cake matang, tunggu dingin. Lalu ambil 1 buah cake, oles dengan selai nanas dan buttercream kemudian tumpuk dengan 1 buah cake lagi, lakukan hal serupa sampai cake habis. Terakhir, cover keseluruhan cake dengan buttercream dan beri Crumble utk topping. Hias atasnya dgn nastar.
Lihat detail resep

10. Nastar Greentea

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @tyasprabowo

Bahan Nastar Greentea

  • 200 gr Margarin
  • 100 gr Butter
  • 60 gr Gula Halus
  • 2 Kuning Telur
  • 50 gr Susu Bubuk
  • 300 gr Terigu Protein Sedang
  • 85 gr Maizena
  • 6 gr Bubuk Greentea, larutkan dengan sedikit air

Isian

  • Selai Nanas timbang @2gr

Cara Membuat Nastar Greentea

  • Kulit : 5 gr
  • Isian : 2 gr
  • 1. Kocok rata margarin, butter, gula halus. Masukkan kuning telur satu persatu kocok rata.
  • 2. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk aduk rata sampai tekstur bisa dipulung, tambahkan bubuk greentea yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk atau uleni sampai tercampur rata.Timbang adonan @5gr
  • 3. Cetak di cetakan nastar daun, jepit permukaannya dengan jepitan nastar untuk membentuk motif daun.
  • 4. Oven 150'C 30 menit sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.
  • 5. Tunggu sampai dingin baru keluarkan dari cetakan.
Lihat detail resep

11. Nutella & Pineapple Tart Cookies

11 Resep Olahan Kue Nanas, Mudah dan Enak
Resep dibuat oleh : @dhora_kusumadewi

Bahan

  • 75 gr butter
  • 75 gr margarine
  • (sy pakai butter mix)
  • 20 gr gula halus
  • 1 gr garam
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt vanila ekstrak (optional)
  • 220-240 gr terigu prot.rendah
  • 10 gr maizena
  • 20 gr susu bubuk
  • 10 gr meises
  • Nutella
  • Selai nanas homemade, bulatkan 4 gr

Cara Membuat

  • 1. Mixer butter, margarine, garan & gula halus 1 menit.
  • 2. Masukkan kuning telur, mixer rata, masukkan terigu, susu bubuk, maizena mixer rata sebentar. Bagi2, yg setengah tambahkan meises, mixer atau aduk rata.
  • 3. Gilas adonan dg dialas plastik, cetak menggunakan acuan tart no.120.
  • 4. Tata di loyang yg dialas baking paper, utk yg toping selai langsung dikasih selai, utk yg nutella, kosong dulu.
  • 5. Panggang 15 menit suhu 140C api atas bawah, angkat dinginkan. Spuitkan nutella diatasnya.
  • 6. Panggang kembali suhu 140C 15 menit (sesuaikan oven masing2). Utk yg selai bisa langsung panggang 30 menit.
Lihat detail resep
ResepMamiku