Kolak Zuppa

Bahan Kolak Zuppa

75 gram Krim Kafe600 ml air175 gram gula merah sisir2 lembar daun pandan, ikat simpul200 gram ubi cilembu, potong dadu100 gram pisang uli mengkal, potong 1 cm75 gram nata de coco50 gram nangka, potong dadu375 gram puff pastry instant

Olesan

1 butir putih telur2 butir kuning telur

Cara Membuat Kolak Zuppa

Dalam panci, masukkan air, gula merah, dan daun pandan, masak hingga menddih.Masukkan ubi, masak hingga setengah matang.Masukkan pisang, nata de coco, dan nangka. Lalu masukkan Krim Kafe yang sudah dilarutkan dengan air, masak hingga semua bahan matang. Angkat, tuang ke dalam 6 buah wadah tahan panas volume 250 ml.Olesi bagian pinggiran mangkuk tahan panas dengan putih telur, tutup dengan selembar puff pastry , rapatkan. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.Panggang dalam oven panas suhu 200 C hingga matang dan kecokelatan (1 5 menit). Keluarkan, sajikan segera.