Klappertaart

Bahan

200ml air kelapa300 ml susu cair50 gram maizena30 gram margarin50 ml SKM40 gram gula pasir2 butir kuning telur1/2 sdt vanilla

Bahan B

Daging Kelapa mudaGaram sejumput

Bahan C

2 butir putih telur15 gram gula pasir1 SDM air jeruk nipis

Topping

Bubuk cinnamonKismisAlmond slice

Cara

1. Campur semua bahan A, kecuali kuning telur, margarin dan pasta vanila, masak semua bahan dg api kecil sampai mengental, kemudian masukkan kuning telur dan pasta vanila, aduk rata Sampai licin.2. Masukkan kelapa yg sudah dikukus sebentar, masukkan kismis, aduk sampai tercampur rata.3. Mixer putih telur, tambahkan air jeruk nipis, dan gula, mixer sampai softpeak4. Tuang putih telur ke adonan klappertaart, tambhkan topping kismis, bubuk cinnamon, dan almond panggang dg sistem Au Bein Marie selama kurleb 30 menit.