Es Pisang Ijo

Bahan Es Pisang Ijo

8-10 buah pisang raja/kepokSKM Cocopandan, Sirup Cocopandan

Kulit Pisang Ijo

125 gr tepung terigu segitiga125 gr tepung beras50 gr gula pasir1/4 sdt garam65 ml santan instan kental500 ml airSecukupnya pasta pandan

Cara Membuat Pisang Ijo

1. Kukus pisang selama 15 menit. Kupas setelah dingin, sisihkan.2. Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring. Masak dg api kecil sambil terus diaduk hingga membentuk adonan. Diamkan suhu ruang hingga hangat.3. Ambil selembar plastik, olesi dg sedikit minyak. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, taruh pisang diatasnya, gulung sampai menutupi permukaan pisang. Lakukan sampai habis.4. Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak, kukus selama 15 menit. Setelah dingin baru potong.

Bubur Sumsum

750 ml air65 ml santan instan kental75 gr tepung beras1 sdt garam1 helai daun pandanCara: Campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengental, angkat, sisihkan.

Penyelesaian Es Pisang Ijo

Sajikan pisang ijo dan bubur sumsum dengan es batu. Lalu siram dg sirup cocopandan atau SKM cocopandan.