Bua Loy

Bahan Bua Loy

Bahan A250 gram ubi kukus haluskan160 gram tepung ketan25 gram tepung tapioka35 gram gula halus1⁄2 sdt garam

Add

Pewarna Orange dan Hijau2 lembar daun pandan

Cara

1. Campur semua bahan hingga kalis lalu ambil sedikit adonan beri pewarna hijau dan sisanya pewarna orange . Campur hingga rata2. Selanjutnya, bentuk menyerupai bola-bola kecil hingga adonan habis.3. Bisa buat motif garis dengan pisau seperti pumpkin4. Siapkan air mendidih, masukkan daun pandan lalu rebus adonan hingga matang dan mengapung. Angkat lalu masukkan bola-bola ubi ke dalam air es.

Bahan B (Kuah Santan)

200gr Santan Kara300gr Air kelapa150gr Gula pasir1 tsp garam

Cara Membuat Kuah Santan

1. Masak santan kental, air kelapa, gula, garam sampai mendidih. Aduk2 supaya santan gak pecah. Mendidih, matikan api.2. Masukkan kelapa muda, aduk rata.3. Siap disajikan…beri topping sagu mutiara dan wijen sangrai

Topping

Sagu MutiaraKelapa MudaWijen Sangrai