Bolu Potong

Bahan Bolu Potong

4 Butir Telur1/2 sdt Emulsifier80 gr Gula Pasir65 gr Terigu Protein Sedang15 gr Maizena15 gr Susu Bubuk80 gr Margarin lelehKeju parut secukupnya8 Buah Strawberry, belah 2

Butter Cream Jadul

100 gr Margarin25 gr Gula Halus2 sdm Kental ManisCampur semua bahan Butter Cream, mixer sampai pucat dan lembut.

Cara Membuat Bolu Potong

1. Campur telur, emulsifier, gula pasir, mixer sampai mengembang putih kental berjejak.2. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk bertahap dengan cara diayak. Mixer speed rendah sampai tercampur rata.3. Masukkan margarin leleh, aduk balik pakai spatula pastikan tidak ada endapan di bawah.4. Tuang ke dalam loyang 20×20 yang sudah dialasi baking paper, hentakkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.5. Panggang dengan suhu 180’C 20 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).6. Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan, oles dengam butter cream.7. Taburi keju parut, potong jadi 16 bagian, beri potongan strawberry.