Bolu Pisang

Bahan

5 butir telur150 gr gula pasir1 sdt emulsifer (sp)300 – 350gr pisang ambon/raja yg sudah benar – benar matang, haluskan (sebaiknya pilih pisang yang kulitnya sudah menghitam)250gr tepung terigu1/2 sdt bubuk kayu manis.1/2 sdt soda kue160 gr margarin forVITA cair

Cara

1. Panaskan oven 200°C (sesuaikan oven masing2 ) setelah 15 menit nanti turunkan ke suhu 165°C2. Dalam bowl masukkan telur ,gula dan emulsifer kocok sampai kental berjejak, turunkan speed masukkan pisang yg sudah dihaluskan mikser lagi sebentar sampai rata3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, kayu manis dan soda kue campur jadi 1 dan ayak dulu ) mikser dengan speed rendah sampai tercampur rata.4. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula atau dimikser dengan speed rendah sebentar saja (jangan sampai ada margarin yang masih mengendap dibawah )5) Setelah benar² rata, tuang ke dalam loyang ukuran diameter 24 cm yg sudah dioles pengoles loyang.6) Oven selama kurang lebih 40 menit (sampai matang) sesuaikan dengan oven masing².