Banana Cake/bolu Pisang

Bahan

– 6 buah pisang Ambon ( 4 haluskan+ 2 potong memanjang untuk toping)– 4 butir telur– 200 gr gula pasir– 200 gr terigu segitiga biru– 200 gr mentega/margarin cairkan– 2 sdm susu bubuk– 1/4 Sdt vanili bubuk– 1/4 sdt tbm/sp– 1/4 sdt garam

Cara Membuatnya

– Haluskan pisang dgn garpu, sisihkan– kocok telur, gula pasir, vanili dan tbm sampai kaku.– Ayak tepung terigu, susu bubuk dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit secara bertahap, kocok dgn speed terendah.– lalu masukkan pisang Ambon yg telah di haluskan, aduk dgn spatula, mixer lagi dgn speed terendah hingga tercampur rata.– Terakhir masukkan mentega cair, aduk hingga merata dgn spatula, kocok lagi dgn speed terendah sebentar saja, matikan mixer.– siapkan loyang, olesin dgn sedikit mentega tipis2, taburi dengan sedikit tepung terigu.– Tuang adonan kedalam loyang, atasnya beri topping potongan pisang– panggang dalam oven hingga matang sesuai oven masing-masing