Avocado Sago

Bahan Jeli Alpukat

50 g gula pasir100 g daging buah alpukat, haluskan1 sdt perisa makanan rasa alpukat1⁄2 bungkus jeli bubuk tawar500 ml air

Cara Membuat Jeli Alpukat

Dalam sebuah panci, aduk rata semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga mengeras. (setelah dingin, potong-potong juga jeli ukuran 1 cm, sisihkan)

Bahan Krim Keju

1 L susu cair250 g keju cheddar, parut150 g kental manis

Cara Membuat Krim Keju

Masukkan semua bahan, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga keju meleleh sempurna. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.

Tambahan

800 g daging buah alpukat (Ambil 100 g daging buah alpukat, potong-potong ukuran dadu 1 cm. sisihkan)100 g krimer kental manis50 g nata de coco, tiriskan25 g sagu mutiara, rebus hingga matang3 sdm keju cheddar, parut

Cara

Haluskan sisa alpukat bersama krimer kental manis, sisihkan.Dalam sebuah wadah besar, aduk rata potongan jeli, krim keju, nata de coco, sagu mutiara, dan potongan alpukat.

Penyajian

Siapkan 6 buah gelas saji (400ml), tuang alpukat yang sudah halus ke dalam setiap gelas sama rata. Tambahkan campuran krim keju di atasnya. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut.