Arem-arem

Bahan

450 gr beras800 ml santan sedang700 ml air2 lembar daun salam1 sdt garamDaun pisang

Isi

250 gr dada ayam/daging/udang kupas, cincang (saya pakai udang)2 buah kentang, potong kotak kecil4 siung bawang merah, haluskan4 siung bawang putih, haluskan2 buah cabe merah, iris tipisGaram & gula pasir secukupnyaSedikit airMinyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Didihkan santan dan air, beri daun salam & garam, lalu masukkan beras. Aduk-aduk sampai air menyusut lalu matikan api. Sisihkan.2. Isi: tumis bawang merah & putih sampai matang lalu masukkan ayam/daging/udang, aduk-aduk sebentar lalu beri sedikit air. Masukkan kentang, garam, gula pasir dan cabe merah. Masak sampai matang & air menyusut.3. Ambil selembar daun pisang, beri aronan beras (sambil agak ditekan-tekan ya biar padat), lalu beri isi di atasnya, padatkan & gulung. Sematkan dengan lidi. Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.