Tekwan Ikan Tenggiri

Bahan

500 gr daging ikan tenggiri300 ml air es1 sdm garam1 sdm bwg putih1 bks masako ayam1 putih telur250 gr sagu tani

Cara Membuat

1. Masukkan daging ikan ke food Chopper dan air es giling sampai halus, tambahkan putih telur, garam, bawang putih, penyedap rasa dan merica giling sampai halus dan menyatu.2. Keluarkan dari chopper lalu masukkan adonan ke wadah tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan menyatu.3. Didihkan air yg sdh dicampur 2 sdm minyak sayur, bentuk adonan tekwan sendokkan 1⁄2 sdt adonan dorong dgn satu sendoknya lagi ke dlm panci, rebus jika sdh mengapung jgn langsung diangkat diamkan dulu sebentar hingga biji tekwan mengembang dan matang, baru diangkat dan tiriskan.