Selat Solo

Bahan

– 500 gr daging sapi has dalam– 5 telur rebus– 2 tomat, potong kecil– 4 sdm kecap manis– Pala bubuk– Lada bubuk– Garam– Gula

Bumbu Halus

– 8 bawang merah– 3 bawang putih– 1 buah bw bombay (diiris2)

Pelengkap

– Kentang rebus– Daun selada– Tomat– Buncis rebus– Wortel rebus

Cara Membuat

1. Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, sisihkan.2. Tumis bumbu halus dan irisan bawang bombay, lalu masukkan potongan daging. Aduk rata, tambahkan air rebusan daging3. Masukkan telur rebus, kecap manis, garam, gula, pala bubuk, merica bubuk, dan potongan tomat aduk rata. Cek rasa.4. Cek sisa kuah selat, bisa tambahkan air matang lagi kalau suka kuah yang agak banyak, tambahkan garam dan gula bila perlu, cek rasa.5. Tata Daging, sayuran rebus, kentang rebus, slada, tomat, dan telur rebus di piring, sajikan bersama kuah selatnya ..