Puding Lumut Butter

Bahan Puding Lumut

1bks agar instant plain150gr gulpas125ml santan kental550ml air100ml air jus pandan (5lbr daun pandan 5lbr daun suji blender dengan air lalu saring)2btr telur kocok lepas1⁄4sdt garam1sdt vanilla

Cara Membuat Puding Lumut

Campur semua bahan puding lumut, lalu saring agar tdk bergerindilMasak dengan api kecil-sedang sambil di aduk. Semakin sering di aduk, gumpalan lumut akan semakin kecil2Tuang ke cetakan separuh tinggi cetakan

Bahan Puding Butter

Bahan A:3btr kuning telur100gr butter suhu ruang1sdt vanilla1⁄2klg susu kental manis putih(aduk dengan whisk hingga rata)Bahan B :1bks agar instan bening4sdm gulpas550ml air

Cara Membuat Puding Butter

Masak bahan B hingga sedikit meletup, lalu matikan apiAmbil separuh bagian agar, tuang ke bahan B, aduk cepat pakai whisk. Lalu tuang lagi dan aduk kembali. Masak hingga mendidih.Tuang ke atas puding lumut yang telah dicetak dengan disendoki satu demi satu hingga cetakan penuh