Pudding Susu Wedang Ronde

Bahan Pudding Susu Wedang Ronde

Bahan puding :1500 ml susu cair1 bgks / 7 gr agar bubuk plain120 ml susu kental manis plain @indomilk1/2 sdt garam7 sdm / 100 gr gula pasir (atau sesuai selera)1 sdm maizenaBahan isian ronde :150 gr kacang tanah sangrai2 sdm / 30 gr gula aren (boleh diganti gula merah /gula pasir)45 ml /3 sdm susu kental manis @indomilkSecukupnya airSedikit garamBahan ronde :250 gr tepung ketan putih20 gr tepung tapioka100 ml air hangatPewarna merah, hijau secukupnyaBahan wedang :350 ml air1 buah jahe bakar, iris2 sdm / 30 gr gula pasir45 gr/3 sdm gula aren1/4 sdt garam

Cara Membuat Pudding Susu Wedang Ronde

Puding : campur semua bahan puding di panci, aduk rata lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api lalu tuang pada cangkir setengahnya. Biarkan dingin simpan dalam kulkas.Isi : blender kacang sangrai, gula aren dan kental manis,garam hingga halus dengan food processor. Tuang pada wadah, beri sedikit air lalu aduk rata hingga bisa dibentuk. Bentuk bulat kecil lalu sisihkan.Ronde : campur tepung ketan dan tapioka, aduk rata. masukkan sedikit – sedikit air hangat sambil diaduk rata. Hingga adonan bisa dibentuk. Bagi menjadi tiga bagian, beri pewarna merah dan hijau lalu aduk rata. Ambil sedikit adonanhkan dan beri isian kacang lalu bulatkan. lakukan hingga adonan habis. Lalu rebus dengan air mendidih hingga matang semua. Angkat,saring lalu sisihkan.Wedang : masak air, gula aren, gula pasir, garam dan jahe hingga mendidih. Ambil jahe, masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental. Matikan api dan biarkan dingin.Keluarkan puding dari kulkas, beri ronde diatasnya dan siram wedang jahe. Siap disajikan.