Pudding Coklat Vla

Bahan Pudding Coklat

1 bks agar cokelat1 sdm nutrijel cokelat2 sdm cokelat bubuk1⁄2 sdt garam1000 ml susu UHT cokelat200 ml air100 gr DCC cokelat1 kaleng SKM cokelat

Cara Membuat Pudding Coklat

Dalam wadah tuang agar2, nutrijel, cokelat bubuk, garam, aduk rata, tuang susu SKM, air, setelah hangat baru masukkan DCC cokelat aduk dgn wishk hingga DCC nya meleleh.Masak dgn api sedang aduk perlahan hingga mendidih, angkat lalu saring.Siapkan wadah puding, jika uap panas sdh hilang tuang adonan ke cup puding tunggu hingga set.

Bahan Vla

400 ml susu UHT full cream6 sdm SKM putih (4 sdm gulpas)2 sdm maizena, larutkan dgn 2 sdm air1 kuning telur, kocok lepas1 sdt rhum (pasta vanila)

Cara Membuat Vla

Dalam panci masukkan susu UHT, susu SKM/gulpas aduk2 menggunakan whisk sampai mendidih, baru tuang larutan maizena aduk2, kemudian masukkan kocokan telur kuning, masak dgn api cenderung kecil , aduk2 hingga meletup2 matang mengental, terakhir masukkan rhum/ vanilla.

Penyelesaian

Jika puding cokelat sdh dingin, tuang vla d atas nya.