Pearl Snow Berry Dessert

Bahan Isian

140 gram Tapioka Pearl1 tangkai Snow Ear Mushroom50 gram Goji BerrySecukupnya pewarna makanan sesuaikan selera

Bahan Kuah

2 lembar daun pandan50 gram Rock Sugar50 gram Gula Merah600 ml Air putih1/4 sdt garamSecukupnya kayu manis65 ml santan kental

Cara Memasak

-Rendam jamur & goji berry dgn air pana kurleb 5-10 menit, tiriskan-Rebus sebagian tapioka pearl (70gram)beri pewarna hijau, sebagiannya lgi beri pewarna ungu, rebus hingga matang / empuk, tiriskan-Rebus air putih, daun pandan, kayu manis & gula, rebus hingga larut-Tambahkan garam & santan, koreksi rasa, jika sudah rata dan matang, angkat-Tata isian di gelas, siramkan dgn kuah santan, sajikan hangat / dingin