Lapis Palaro, Kelezatan Manis dari Bumi Rempah Maluku yang Bikin Nagih!
Maluku, kepulauan yang kaya akan rempah dan budaya, juga menyimpan harta karun kuliner yang memanjakan lidah. Salah satunya adalah Lapis Palaro, kue tradisional yang memiliki cita rasa unik dan tampilan menarik. Kue ini bukan sekadar camilan, melainkan representasi dari kekayaan alam dan kearifan lokal masyarakat Maluku.
Lapis Palaro terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung sagu, santan, gula merah, dan pewarna alami. Yang membuatnya istimewa adalah penggunaan sagu, bahan pokok yang menjadi sumber karbohidrat utama di Maluku. Sagu memberikan tekstur kenyal yang khas pada kue lapis ini, berbeda dengan kue lapis pada umumnya yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu.
Proses pembuatan Lapis Palaro membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Adonan dibuat berlapis-lapis dengan warna yang berbeda, menciptakan gradasi yang indah dan menggugah selera. Warna-warna ini biasanya berasal dari bahan-bahan alami seperti pandan, ubi ungu, atau bunga telang. Setiap lapisan dikukus secara bergantian hingga matang sempurna, menghasilkan kue yang lembut dan legit.
Rasa manis legit gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya santan, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Tekstur kenyal sagu memberikan sensasi unik saat dikunyah. Lapis Palaro bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga menjadi hidangan istimewa saat perayaan adat, acara keluarga, atau sekadar teman minum teh di sore hari. Kelezatannya yang otentik membuat Lapis Palaro menjadi oleh-oleh yang wajib dibawa pulang saat berkunjung ke Maluku. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Lapis Palaro saat Anda berada di bumi rempah ini!
