Khanom Chan

Bahan Khanom Chan

1200 ml santan300 gr gula pasir (sesuaikan selera)50 gr susu kental manis @indomilk.kentalmanis300 gr tepung tapioka80 gr tepung beras1/2 sdt garam (optional)Perasa pandanPewarna kuning, coklat

Cara Membuat Khanom Chan

1. Masak santan , gula dan SKM hingga gula larut saja . Diamkan hingga suhu ruang2. Campur semua bahan kering, lalu tuang sedikit demi sedikit santan, bertahap ya. Aduk hingga tercampur rata. Lalu saring3. Ambil sedikit adonan lalu yg satu beri pewarna kuning, yg satu beri pewarna coklat.4. Sisa adonan dibagi 2, yg satu beri perasa pandan, yg satu biarkan putih5. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak sayur6. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan/loyang, kukus selama 5 menit. Lalu tuang bagian putih kukus selama 5 menit lakukan selang seling hingga adonan terakhir kukus selama 20menit. Angkat dan dinginkan7. Untuk bunga , tuang ke cetakan bunga lalu kukus selama 10 menit. Angkat dan dinginkan8. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan hias dengan bunga. Sajikan.