Kare Rajungan

Bahan Kare Rajungan

3 ekor kepiting rajungan1 bks santan400 ml air

Bumbu Halus

3 siung bawang merah besar2 siung bawang putih20 bh cabai rawit10 bh cabai keriting1 rs jahe2 rs kunyit1⁄2 sdt ketumbar

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdm garam1 sdm kaldu jamur1 sdm gula1 sdt lada bubuk2 lbr daun salam4 lbr daun jeruk3 rs lengkuas1 btg sereh

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Kare Rajungan

1. Cuci bersih kepiting dan buka sedikit cangkangnya2. Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu dengan minyak secukupnya bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan masak hingga bumbu matang dan tanak3. Masukkan kepiting rajungan, beri air secukupnya, tambahkan semua bumbu kering4. Setelah mendidih masukkan santan dan aduk merata5. Koreksi rasa dan siap di sajikan